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2006, 11, 107-110
植物多酚类物质及其功能学研究进展
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植物多酚是广泛存在于植物体内的重要代谢产物。植物多酚由于其所具有的独特功能活性,已成为当今研究开发的热点,并在现实生产中得到广泛应用。本文介绍了几种常见的植物多酚类物质的组成、性质及当前植物多酚物质研究应用的进展。

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基本信息:

中图分类号:Q946

引用信息:

[1]赵扬帆,郑宝东.植物多酚类物质及其功能学研究进展[J].福建轻纺,2006(11):107-110.

发布时间:

2006-11-05

出版时间:

2006-11-05

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